Några smultronställen i Köpenhamn.

Fotobloggar är ju också trevliga... 

Om ni vill ha fler tips är det bara att höra av sig!

Jag pysslar faktiskt fortfarande

Till Mors dag och andra festligheter!

som nytt

Hade tröttnat lite på dessa IKEA-ljushållarna så jag funderade vad jag kunde hitta på. Efter att ha genomsökt mina pyssellådor körde jag på denna enkla men lite romantiska stilen. 

Är mycket nöjd.

fint!

Det är kul att göra kort. Gillade färgerna på detta!

Söndag

Älskar ägg! Och på söndag ska man äta ägg. Tur för mig.

fåglar, igen...

Det är bara så mysigt att ta lite kort när man är ute och går.

Dessa fåglar

Väcker mig på morgonen och kuttrar mig till sömns. Nästan. 

Jag tycker om er!

Ja, jag tar faktiskt kort med en liten kamera...

..för jag gillar det som är vackert.

Saknad

Hittade det här halsbandet som min farmor ofta använde. Nu är det mitt. Jag saknar henne.

Normalt?

Jag undrar hur många 20-åringar som sitter uppe och gör kort och skriver lite för att varva ner. Det borde vara många, för det är verkligen skönt!

Tårar

Har varit få denna månaden. 

Tack Gud!

Nöjd!

Vissa kort tar längre tid än andra. Det här är ett sånt kort. 

Helt klart värt sin tid för snyggt blev det. 

Hoppas att födelsedagspojken blev lika nöjd som jag!

Stiligt.

Jag tycker om att göra vackra fantasiblommor av vackra papper.

Såå gott!

Bagels!

När jag var på Irland åt jag världens godaste Bagels med Jalapenos. Efter mycket letande har jag kommit fram till ett snarlikt recept!

2,4 dl varmt vatten

1 paket jäst

1 1/2 msk socker

7 dl mjöl, lite grahamsmjöl

1 tsk salt

1 tsk vitlök salt

2 msk tärnad jalapeños (du kan använda färsk eller konserverad )

1 1/2 dl riven cheddarost

Stor kastrull med vatten

1 msk farinsocker

Blanda 37 graders vatten med jäst och socker i skålen.

Häll långsamt i mjölet, jalapenos, salt och vitlök salt . Blanda med degkroken tills degen kommer tillsammans, och fortsätt sedan att knåda degen i ca 5 minuter . Lägg till mer mjöl om degen är för kladdig. Den ska vara elastisk och studsa tillbaka när man trycker.

Ta ut degen ur skålen och placera på ett mjölat bakbord. Knåda den några gånger med händerna och forma till en boll. Placera bollen i en skål och täck över och låt jäsa på en varm plats i ca 1 timme, eller tills degen fördubblas i storlek.

Efter en timme läggs degen på ett mjölat bakbord igen.

Dela degen i 9 lika stora bollar och lägg på en smord plåt. Se till att lämna utrymme mellan varje boll.

Låt jäsa i 10-15 minuter.

Under denna tid kokas vatten och 1 msk farinsocker upp i en stor kastrull.

Efter den andra jäsningen, peta ett finger i mitten av degen och vicka runt för att bilda den klassiska bagelformen. Upprepa med alla bollar. Täck över och låt jäsa i ytterligare 10-15 minuter.

Sätt ugnen på ca 200 grader.

Efter sista jäsningen placeras försiktigt 1-2 bagels i taget (beroende på hur stor din kastrull är), i det stormkokande vattnet. Koka på varje sida i 2 minuter sedan bort med en hålslev tillbaka till plåten. Upprepa med alla bagels.

Garnera varje bagel med en liten handfull ost och placera i ugnen i 25-28 minuter eller tills bagels är lätt brynt och osten är krispig ovanpå. Håll koll på ugnen! Om det behövs kan du lägga ett bakplåtspapper på så att inte osten bränns!
Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Förvara bagels i en lufttät behållare i kylskåpet.

02.28

Yes, då var klockan 02.28 och min mage vill verkligen inte sova. Det är bara att gå upp och göra det magiska salt-teet. Inte så gott, men man får göra det så trevligt man kan och tända lite ljus och njuta av natten ändå. 

Fast lite sömn hade inte suttit fel!

Ps. Roligt projekt? Tja, det blir vad du gör det till... Ds.

Jag älskar

Pizzabullar!!! 

Det är bara så smaskigt. Och roligt och lätt att göra. Perfekt att ha med som mellanmål till skolan. Måste skynda mig att lägga i frysen innan jag ätit upp alla. De är ju så goda nybakta...

3 anledningar att stanna i Köpenhamn.

1.

Jag ska ha på mig den här supersnygga klänningen på nästa konsert och alla Köpenhamnare kommer bli så avundsjuka! 

2.

Min växthörna börjar ta sig efter lovet. Och vem ska sköta den om inte jag är här... 

3.

Jag har så snygga stövlar. Här i regnets land kan jag njuta av dem varje dag! Hurra så bra!

För att muntra upp sig...

..Så kan man köpa rosor på extrapris. Såå fina! 

Tur att jag fick en fin vas i julklapp! 

Jag hjärta is

På vintern får man ju skynda sig ut innan solen går ner. Så därför får man ofta chans att fota vackra solnedgångar. 

Ja, jag vet att man inte får fota solnedgångar om man är med i Gagnefs fotoklubb men jag kan inte hjälpa att jag tycker att det är vackert!